Description
Vinification :
Pressurage pneumatique et débourbage statique à froid.
Fermentation alcoolique spontanée et élevage en en cuves inox thermo-régulées.
Dégustation :
La jeunesse aromatique de fleurs blanches de ce Montmains débouche sur un vin structuré riche et gras, avec une acidité peu prononcée en bouche, une belle longueur de fruits mûrs.
Notre Montmains sera à sa plénitude après 3 à 4 ans de bouteille.
Accompagne à merveille un poisson finement cuisiné, une volaille blanche et même un plateau de fromages.